Článek obsahuje komerční odkaz do e-shopu Produkty Jana Anděla. Studie se vztahují k popsaným extraktům; nepotvrzují účinnost odkazovaného hotového výrobku.
Zázvor známe z kuchyně i lidového léčitelství. Výzkum jeho účinků ale nepoužívá vždy stejný přípravek. Čerstvý oddenek, sušený prášek a upravený extrakt je potřeba hodnotit jednotlivě.
Na obecný přehled zázvoru v herbáři zde navazujeme podrobnějším pohledem na obsažené látky a klinické studie.
Co vychází z tradice
Zázvorový oddenek se tradičně používal při zažívacím nepohodlí. Evropská léková agentura u vybraných léčivých přípravků rozlišuje tradiční použití a závěry podložené klinickými studiemi. Hodnocení léčivého přípravku se automaticky nevztahuje na každý doplněk se zázvorem. EMA — Zingiberis rhizoma.
Gingeroly a shogaoly
Zázvor obsahuje gingeroly včetně 6-gingerolu. Při sušení a skladování se část gingerolů mění na shogaoly. Chemický profil se proto může lišit podle zpracování. U konkrétního extraktu je podstatné znát jeho specifikaci; samotné označení „zázvorový extrakt“ ji nenahrazuje. Hodnoticí zpráva EMA, 2025.
Dvě studie, dva odlišné výsledky
Hu a kol., 2011: v randomizovaném dvojitě zaslepeném pokusu u 11 lidí s funkční dyspepsií zrychlilo 1,2 g zázvoru vyprazdňování žaludku proti placebu. Subjektivní zažívací příznaky se však významně nezlepšily. Změna měřeného děje tedy nebyla totéž co úleva pro pacienta. PMID 21218090.
Studie GGE03, 2025: 80 účastníků s mírnou až středně závažnou funkční dyspepsií dostávalo 12 týdnů 480 mg denně specifického extraktu z pařeného zázvoru nebo placebo. Autoři uvedli zlepšení celkového skóre zažívacích příznaků a vybraných ukazatelů kvality života proti placebu. PMID 40878144.
Novější výsledek se týká GGE03, nikoli běžného čaje nebo neurčeného zázvorového extraktu. Studie používaly odlišné formy, dobu podávání i uspořádání. Nelze z nich odvodit univerzální účinek všech výrobků se zázvorem ani „detoxikaci“ organismu.
Co porovnat na etiketě
- Forma: oddenek, sušený prášek a extrakt nejsou zaměnitelné.
- Dávka: porovnávejte množství konkrétního přípravku za den.
- Specifikace: obsah gingerolů či shogaolů musí být výslovně uveden; nelze ho odhadnout z hmotnosti extraktu.
- Zkoumaný výsledek: rychlejší vyprazdňování žaludku není automaticky prokázanou úlevou od obtíží.
Na co myslet při užívání
Zázvor může způsobit pálení žáhy, břišní nepohodlí či průjem. Při užívání léků konzultujte koncentrované přípravky s lékařem nebo lékárníkem. Použití v těhotenství a při kojení je vhodné řešit individuálně; běžné kuchyňské množství není totéž co koncentrovaný doplněk. NCCIH — bezpečnost zázvoru. Dávky ve studiích nejsou návodem k užívání jiného výrobku.
